José López Miranda es catedrático de Medicina Interna en la Universidad de Córdoba y director de la Unidad de Gestión Clínica de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. También es subdirector científico de Investigación Clínica del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), así como vicedecano de Asuntos Hospitalarios y director docente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Córdoba. Desde el año 2007 ocupa el cargo de director científico del Centro de Excelencia Investigadora Aceite de Oliva y Salud (CEAS).
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