Se ha publicado recientemente este subanálisis del estudio PREDIMED, que evaluó si el consumo de huevos aumentaba el riesgo cardiovascular, especialmente en pacientes diabéticos, en los que parecía que este hábito tenía un mayor impacto. Este estudio concluye que el consumo moderado de huevos en pacientes diabéticos no aumenta de manera significativa el riesgo cardiovascular. Este hallazgo apoya una vez más los beneficios del patrón de dieta mediterránea, también en diabéticos.
Referencias:
- Clinical Nutrition. - Egg consumption and cardiovascular disease according to diabetic status: The PREDIMED study.
