No hace falta depurar el organismo: el hígado y los riñones eliminan los desechos cada día. Según una revisión de 2015, los pocos estudios que apoyan las dietas detox eran pequeños y tenían fallos de método. Los zumos y los ayunos «de limpieza» adelgazan porque se come muy poco, pero ese peso suele volver. Algunos tés detox llevan laxantes o plantas que hacen orinar, que pueden bajar el potasio o el sodio, sobre todo si tomas pastillas del corazón.
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¿Hay que depurar el organismo? Dietas detox, zumos y ayunos de limpieza
1 ¿Hace falta depurar el organismo?
No. El cuerpo se depura solo: el hígado transforma muchas sustancias para que se puedan eliminar y los riñones las sacan por la orina. No hay estudios de calidad que demuestren que una dieta, un zumo o una infusión hagan ese trabajo mejor.
El hígado ayuda a digerir los alimentos, almacena energía y elimina toxinas, según MedlinePlus, la información para pacientes de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Los riñones filtran unos 140 litros de sangre al día. De ellos salen de 1 a 2 litros de orina, con los desechos y el líquido que sobra, según el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales de Estados Unidos (NIDDK).
La idea de «depurarse» parte de que el cuerpo acumula «toxinas» por la comida, la contaminación o los excesos, como los de las fiestas. Las dietas detox (también llamadas dietas depurativas) prometen eliminarlas con zumos, infusiones o días de ayuno.
Cuando el hígado o los riñones fallan de verdad, sí se acumulan sustancias de desecho. Eso se ve en un análisis de sangre y se trata con medicamentos o, si los riñones ya no pueden, con diálisis, que limpia la sangre con una máquina. Ningún zumo hace ese trabajo.
¿Verdadero o falso? «Después de las fiestas hay que hacer un detox». Falso. El hígado y los riñones siguen trabajando aunque hayas comido o bebido de más. Lo que ayuda es volver a comer como siempre y dejar el alcohol. Qué hacer con la comida y las pastillas en esas fechas está en Navidad y celebraciones con una enfermedad del corazón.
2 ¿Qué dicen los estudios de las dietas detox y los zumos de limpieza?
Que hay muy pocos estudios y de baja calidad. Las dietas detox adelgazan mientras se hacen porque aportan muy pocas calorías. Ese peso suele volver al comer normal, según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NCCIH, 2025).
Una revisión de 2015. Encontró muy pocos estudios en personas. Los que decían que las dietas detox ayudan al hígado a eliminar contaminantes eran pequeños y tenían fallos de método. Los autores no encontraron ningún ensayo aleatorizado con dietas detox comerciales.
Un estudio de Corea, de 2015. Repartió al azar a 84 mujeres con sobrepeso en tres grupos: una semana de zumo de limón con siropes, con muy pocas calorías; otro zumo de comparación con las mismas calorías; o su comida de siempre. Las dos dietas de zumo hicieron perder más peso y más grasa que comer normal. Sus autores lo atribuyen a comer muy pocas calorías.
Un estudio español de 2017. Con solo 14 personas, comparó tres días de zumos seguidos de cuatro de dieta baja en calorías con siete días de dieta mediterránea baja en calorías. Con la mediterránea se perdió más peso y más grasa. Con los zumos se perdió más músculo y más agua.
Los lavados de colon. Una revisión de 2009 no encontró ningún ensayo riguroso que apoyara la «limpieza» del intestino para la salud. Sí encontró varios casos publicados de efectos adversos. Según el NCCIH, el riesgo es mayor si tienes una enfermedad del corazón o del riñón.
| Lo que prometen | Lo que se sabe | Quién lo dice |
|---|---|---|
| «Eliminan toxinas» | Los pocos estudios a favor eran pequeños y tenían fallos de método | Revisión de 2015 |
| «Adelgazan» | Se pierde peso porque se come muy poco; suele volver al comer normal | NCCIH (2025); estudio de Corea (2015) |
| «Limpian el hígado» | El hígado elimina toxinas por sí solo; un té para «desintoxicar el hígado» le dañó el hígado a una mujer de 36 años | MedlinePlus (2026); caso publicado en 2022 |
| «Limpian el intestino» | Ningún ensayo riguroso a favor de los lavados de colon; varios casos de efectos adversos | Revisión de 2009 |
| «Son naturales y no tienen riesgos» | Se han visto alteraciones del sodio y del potasio, daño del hígado y fármacos sin declarar en algunos productos | Revisión de 2026; AEMPS (2024) |
¿Verdadero o falso? «Con tres días de zumos se pierden kilos que ya no vuelven». Falso. Se pierde peso porque se come muy poco. Una parte es agua y, según el NCCIH, ese peso suele volver al comer normal.
3 ¿Qué llevan los tés detox y qué riesgos tienen?
Muchos llevan plantas laxantes, como el sen, o plantas que hacen orinar, como la cola de caballo. Tomados a diario pueden hacer perder agua, potasio y sodio. En casos publicados han causado bajadas graves del sodio y daño en el hígado.
El sen es un laxante. La Agencia Europea de Medicamentos lo reserva para el estreñimiento (en muchos países de América, constipación) ocasional, durante una semana como mucho. Tomado más tiempo, altera el agua y las sales del cuerpo. Si baja el potasio, aumenta el efecto de la digoxina y afecta a los medicamentos para las arritmias. Con los diuréticos, los corticoides o el regaliz se pierde todavía más potasio.
Por eso, según esa agencia, quien toma digoxina, medicamentos para las arritmias, medicamentos que alargan el QT (una medida del electrocardiograma), diuréticos, corticoides o regaliz tiene que consultar al médico antes de tomar sen.
La cola de caballo hace orinar más. La Agencia Europea de Medicamentos solo le reconoce un uso tradicional, basado en la experiencia de muchos años y no en ensayos. Además, la contraindica cuando hay que beber menos líquido, como en una enfermedad grave del corazón o del riñón.
Beber mucha agua o muchas infusiones durante días mientras se come muy poco puede alterar peligrosamente las sales del cuerpo, según el NCCIH. Por debajo de 135 mmol/L, el sodio de la sangre ya está bajo.
Se han publicado casos graves. Una mujer de 51 años, sana, ingresó en cuidados intensivos con el sodio en 115 después de tomar con regularidad un té detox (2021). Un hombre de 67 años llegó a 111, con síntomas neurológicos, tras cinco días de un «detox del riñón» con infusiones y más de 3,8 litros de líquido al día (2018).
Una revisión de 2026 reunió diez estudios de los tés para adelgazar y los tés detox. Encontró poco apoyo para su efecto en el peso y casos graves en personas sanas: alteraciones de las sales del cuerpo, problemas cardiovasculares y daño en el hígado. Algunos análisis de estos productos encontraron fármacos que no figuraban en la etiqueta.
En agosto de 2024, la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) retiró del mercado cinco productos que llevaban sibutramina, un antiguo medicamento para la obesidad, sin declararla en la etiqueta. Uno se vendía como «té detox» y llevaba además sildenafilo.
La sibutramina sube el pulso y la tensión arterial (presión arterial) y se retiró en la Unión Europea por sus efectos cardiovasculares graves. El sildenafilo no se puede tomar con la nitroglicerina ni con otros nitratos, según su ficha técnica.
¿Verdadero o falso? «Si es natural, no puede hacer daño». Falso. «Un producto natural no es sinónimo de un producto seguro», recuerda la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en su decálogo de los complementos alimenticios. La misma agencia pide desconfiar de los que prometen soluciones «milagro» y no comprarlos en fuentes desconocidas de internet.
4 ¿Qué problemas pueden dar los zumos y los batidos verdes de limpieza?
Un zumo de vez en cuando no es un problema. En una «cura» de varios días solo con zumos, los problemas son el azúcar, el oxalato de algunas verduras y, si tomas ciertas pastillas, la vitamina K.
El zumo (en muchos países, jugo) pierde casi toda la fibra de la fruta y junta en un vaso el azúcar de varias piezas. La Organización Mundial de la Salud (OMS, 2015) cuenta el azúcar de los zumos como azúcar libre, el que pide limitar a menos del 10% de las calorías del día.
Cuánto azúcar libre cabe en un día y dónde se esconde está en alimentos ultraprocesados y azúcar.
Las verduras de hoja verde, como las espinacas, y la remolacha (en muchos países, betabel o betarraga) llevan mucho oxalato. Es una sustancia que, en exceso, forma cristales en el riñón. Según el NCCIH, quien tiene tendencia a formar piedras en el riñón (cálculos) debe limitar los alimentos ricos en oxalato.
Se han publicado casos de fallo agudo del riñón por tomar zumos de estas verduras en cantidad. En la Clínica Mayo, de Estados Unidos, se estudiaron 65 personas con el riñón dañado por cristales de oxalato entre 1985 y 2010: en tres, la causa probable fue la dieta; las tres tenían ya una enfermedad del riñón (2013).
En 2018 se publicó el caso de una mujer de 65 años con los riñones sanos que, tras un «detox» de batidos verdes, acabó con los riñones sin funcionar. Tenía una operación de bypass gástrico, una cirugía de la obesidad, y había tomado antibióticos durante mucho tiempo.
Los batidos verdes de espinacas, acelgas o col rizada llevan además mucha vitamina K, que va en contra del efecto del acenocumarol y la warfarina. Según el servicio de salud británico (NHS), esas verduras se pueden comer, pero hay que hablar con el médico antes de hacer un cambio grande de dieta. Cómo hacerlo está en acenocumarol: alimentos y control del INR y, si lo que buscas es adelgazar, en la dieta para adelgazar tomando acenocumarol.
5 ¿Qué hay que vigilar si tienes una enfermedad del corazón o del riñón?
Si ya tienes un diagnóstico de una enfermedad del corazón o del riñón, no empieces ningún té detox, cura de zumos ni ayuno sin hablarlo antes con tu médico. Algunos chocan con tus pastillas o con tu enfermedad.
| Si tomas o tienes | Evita | Por qué |
|---|---|---|
| Digoxina, medicamentos para las arritmias o diuréticos | Tés con sen u otros laxantes | Bajan el potasio; con el potasio bajo, la digoxina hace más efecto y los medicamentos para las arritmias se ven afectados |
| Insuficiencia cardiaca con límite de líquidos, o una enfermedad grave del riñón | Infusiones «drenantes», como la cola de caballo, y beber litros de agua o de infusiones | La cola de caballo está contraindicada si tienes que beber menos; beber mucho comiendo poco puede bajar el sodio |
| Acenocumarol o warfarina | Empezar de golpe batidos verdes de espinacas, acelgas o col rizada | Llevan mucha vitamina K, que va en contra del anticoagulante |
| Simvastatina, amiodarona y otros medicamentos del corazón | Zumos con pomelo (en muchos países, toronja) | El pomelo aumenta la cantidad de algunos medicamentos en la sangre |
| Nitroglicerina u otros nitratos | Productos para adelgazar o «detox» de origen dudoso | Se han encontrado con sildenafilo oculto, que con los nitratos baja mucho la tensión |
| Una enfermedad del riñón | Curas de zumos de espinacas o de remolacha | Llevan mucho oxalato: hay casos de fallo agudo del riñón |
Las fichas técnicas de la simvastatina y de la amiodarona piden evitar el zumo de pomelo. La lista de los medicamentos del corazón que chocan con el pomelo está en fruta y corazón: la que choca con las pastillas.
Lleva a la consulta y a la farmacia la lista de todo lo que tomas, también las infusiones y los complementos. La AESAN pide decírselo siempre al médico, sobre todo si tienes una enfermedad.
Si tomas un diurético, los días de diarrea o vómitos puede hacer falta cambiar la dosis: eso lo decide tu equipo. Qué hacer esos días está en diuréticos: para qué sirven y qué hacer con vómitos o diarrea.
Te desmayas, tienes una convulsión o un dolor en el pecho que no cede en 5 minutos: llama al 112 (o al número de emergencias de tu país).
Confusión, mucho sueño o desorientación que van a más: ve a urgencias ese mismo día; puede ser el sodio bajo.
Mucha debilidad en los músculos, calambres con palpitaciones o un pulso irregular nuevo: ve a urgencias ese mismo día; puede ser el potasio bajo.
Diarrea o vómitos que no te dejan beber, mareo al levantarte que no mejora, mucha sed u orinas muy poco: llama ese mismo día a tu médico, a tu enfermera o a tu centro de salud.
6 ¿Sirven los ayunos de limpieza?
No limpian nada que el cuerpo no limpie solo. Ayunar varios días puede dar dolor de cabeza, desmayos, debilidad y deshidratación, según el NCCIH. Ese mismo organismo pide a quien tiene diabetes que hable con su equipo antes de cualquier cambio grande en la comida.
Si tomas insulina u otros medicamentos para el azúcar, o diuréticos, no ayunes sin hablarlo antes con tu médico.
El ayuno intermitente, comer solo durante unas horas del día, es otra cosa: no promete limpiar el cuerpo y tiene sus propios estudios. Los explica el artículo del ayuno intermitente y el corazón.
7 ¿Qué cuida de verdad el hígado, los riñones y el corazón?
Lo de cada día: no beber alcohol o beber muy poco, no fumar, comer bien, moverte y no tener peso de más. Muchas dietas detox piden dejar el alcohol, los refrescos y los ultraprocesados y comer más fruta y verdura. Esos cambios son buenos si se mantienen, no solo unos días.
Alcohol, poco o nada. El hígado es el que lo elimina. Cuánto y cómo afecta al corazón está en alcohol y corazón.
Peso, si te sobra. El hígado graso mejora al perder peso y moverte; cómo se mide y qué lo mejora está en hígado graso y corazón.
Comida de verdad. La dieta mediterránea, la fruta entera mejor que en zumo, menos ultraprocesados y menos bebidas azucaradas.
Agua, según la sed. Salvo que te hayan puesto un límite de líquidos: en ese caso, pregunta cuánto beber.
No fumar y moverte casi todos los días. Las dos cosas cuidan las arterias.
Para perder peso, la AESAN recomienda comer menos calorías, moverte más y mantener esos hábitos para siempre.
Lo que hay que recordar
| Pregunta | Respuesta corta |
|---|---|
| ¿Hace falta depurar el organismo? | No: el hígado y los riñones eliminan los desechos cada día |
| ¿Funcionan las dietas detox? | Los pocos estudios a favor eran pequeños y con fallos de método; adelgazan porque se come muy poco |
| ¿Y los tés detox? | Muchos llevan laxantes o plantas que hacen orinar: pueden bajar el potasio y el sodio |
| ¿Y los zumos verdes? | Un zumo no sustituye a la fruta; en curas de varios días, más azúcar y, en algunas personas, daño en el riñón |
| ¿Y si tomo pastillas del corazón? | Ningún té detox, cura de zumos ni ayuno sin preguntar antes |
| ¿Qué cuida el hígado y el corazón? | Poco o nada de alcohol, no fumar, comer bien, moverte y no tener peso de más |
| ¿Cuándo pedir ayuda? | Desmayo, convulsión o dolor en el pecho: 112; diarrea o vómitos que no te dejan beber: médico ese día |
Preguntas frecuentes
¿Qué es bueno para depurar el cuerpo?
Nada en especial: el cuerpo se depura solo. El hígado transforma y elimina las sustancias de desecho y los riñones las sacan por la orina. Lo que de verdad los cuida es beber poco o nada de alcohol, no fumar, comer bien, moverte y no tener peso de más. Ningún zumo, infusión ni ayuno ha demostrado en estudios de calidad que lo haga mejor. Algunos tés detox, además, pueden bajar el potasio o el sodio.
¿Cómo saber si mi cuerpo está lleno de toxinas?
No hay ninguna prueba que mida «toxinas» en general. El cansancio, la hinchazón o la piel apagada tienen muchas causas. Si te duran, consulta: un análisis de sangre dice cómo funcionan el hígado, con las transaminasas, y los riñones, con la creatinina. Si salen alterados, la causa se estudia y se trata. Una dieta detox no la arregla.
¿Cuántos kilos se pierden con una dieta detox?
Depende de lo poco que se coma: se adelgaza por las pocas calorías, no por eliminar toxinas. En un estudio de Corea de 2015, otro zumo con las mismas calorías también hizo perder peso. Sus autores lo atribuyeron a comer muy poco. Una parte de lo perdido es agua y, según el NCCIH, ese peso suele volver al comer normal. Para no recuperarlo, la AESAN recomienda comer menos calorías, moverte más y mantener esos hábitos.
¿Cuál es el mejor zumo (jugo) para limpiar el hígado?
Ninguno: no hay zumo que limpie el hígado, porque el hígado elimina las toxinas por sí solo. Al hígado le perjudican sobre todo el alcohol y el exceso de peso, que lo llena de grasa (el hígado graso). Lo que lo cuida es no beber, perder peso si sobra y moverte. Algunos productos vendidos para «limpiar el hígado» lo han dañado: en 2022 se publicó un caso de daño agudo del hígado por un té detox.
¿Hay licuados (batidos) o alimentos que limpien las arterias?
No. Las placas de las arterias son depósitos de colesterol en su pared. Ningún licuado ni alimento los disuelve. Según la guía europea de prevención de 2021, lo que más daña las arterias es el colesterol LDL alto, la tensión alta, el tabaco y la diabetes. Eso es lo que hay que controlar, con la dieta mediterránea, el ejercicio y, si hace falta, con medicamentos. Un zumo no sustituye a ninguna pastilla.
¿Puedo tomar un té detox si tomo pastillas para el corazón?
Mejor no, sin consultarlo antes. Muchos llevan sen u otros laxantes o plantas que hacen orinar, que pueden bajar el potasio. Según la Agencia Europea de Medicamentos, quien toma digoxina, medicamentos para las arritmias o diuréticos tiene que consultar al médico antes de tomar sen. Además, la AEMPS ha retirado productos «detox» y para adelgazar con fármacos ocultos, como la sibutramina, que sube el pulso y la tensión.
¿Hay que hacer un detox después de las fiestas?
No. Después de unos días de comer y beber de más, el hígado y los riñones siguen haciendo su trabajo sin ayuda. Lo que ayuda es volver a lo de siempre: comidas normales, con poca sal y poco azúcar, nada de alcohol unos días y moverte. Si tienes insuficiencia cardiaca y subes 2 kilos o más en 3 días, llama ese mismo día a tu médico: suele ser líquido retenido, no grasa.
En resumen
No hace falta depurar el organismo: el hígado y los riñones eliminan los desechos cada día. Según una revisión de 2015, los pocos estudios que apoyan las dietas detox eran pequeños y tenían fallos de método. Los zumos (jugos) y los ayunos de limpieza adelgazan porque se come muy poco, pero ese peso suele volver. Algunos tés detox bajan el potasio o el sodio, sobre todo si tomas pastillas del corazón: consulta antes de tomarlos. Para cuidar el hígado y el corazón, empieza por la dieta mediterránea. Si te desmayas o tienes un dolor en el pecho que no cede en 5 minutos, llama al 112 o al número de emergencias de tu país.
Si eres profesional sanitario, en CardioTeca tienes las guías de práctica clínica de la digoxina y del acenocumarol, dos medicamentos cuyo efecto cambia mucho con el potasio y con la vitamina K.
Fuentes
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- National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH). "Detoxes" and "Cleanses": what you need to know Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos. Actualizado en marzo de 2025.
- MedlinePlus. Enfermedades del hígado Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Actualizado el 27 de julio de 2026.
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK). Los riñones y su funcionamiento Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos. Revisado en junio de 2018.
- Kim MJ, Hwang JH, Ko HJ, et al. Lemon detox diet reduced body fat, insulin resistance, and serum hs-CRP level without hematological changes in overweight Korean women Nutr Res. 2015;35(5):409-20.
- San Mauro Martín I, Paredes Barato V, Sanz Rojo S, et al. ¿Son las dietas de desintoxicación una estrategia eficaz para la gestión de la obesidad y la oxidación a corto plazo? JONNPR. 2017;2(9).
- Acosta RD, Cash BD. Clinical effects of colonic cleansing for general health promotion: a systematic review Am J Gastroenterol. 2009;104(11):2830-6.
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- Agencia Europea de Medicamentos, Comité de Medicamentos a Base de Plantas. European Union herbal monograph on Equisetum arvense L., herba (cola de caballo) EMA/HMPC/278091/2015. Publicada el 17 de marzo de 2016.
- Gillett G, Shivakumar N, James A, et al. Acute severe hyponatremia following use of "detox tea" Cureus. 2021;13(3):e14184.
- Soliman M, Fuller W, Usmani N, et al. Acute severe hyponatremia as a serious health implication of herbal detox regimens Cureus. 2018;10(12):e3697.
- Noor F, Chalise R, Tran A, et al. Safety and effectiveness of diet and detox teas for weight loss: a mini-review Front Nutr. 2026;13:1777795.
- Niazi B, Ahmed K, Ahmed M, et al. Drug-induced liver injury from herbal liver detoxification tea Case Rep Gastroenterol. 2022;16(3):612-7.
- Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). La AEMPS retira cinco productos por contener sibutramina ICM (MI) 04/2024. 19 de agosto de 2024.
- Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS). Fichas técnicas de la digoxina 0,25 mg (CIMA n.º 34566), el sildenafilo 25 mg (n.º 74007), la simvastatina 20 mg (n.º 70234) y la amiodarona 200 mg (n.º 81291) CIMA. Consultadas el 1 de noviembre de 2026.
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Decálogo para un consumo responsable de los complementos alimenticios 2.ª edición. 2026.
- Organización Mundial de la Salud. Guideline: sugars intake for adults and children OMS. 2015.
- Getting JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oxalate nephropathy due to 'juicing': case report and review Am J Med. 2013;126(9):768-72.
- Makkapati S, D'Agati VD, Balsam L. "Green smoothie cleanse" causing acute oxalate nephropathy Am J Kidney Dis. 2018;71(2):281-6.
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- Sociedad Europea de Cardiología (Visseren FLJ, Mach F, Smulders YM, et al.). 2021 ESC Guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice Eur Heart J. 2021;42(34):3227-337.
Este artículo informa, no sustituye la consulta. No puede tener en cuenta tu situación concreta. Si tienes síntomas, habla con tu médico; si son graves o aparecen de golpe, llama al 112.
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